Cette recette de thé au lait glacé, pour le petit-déjeuner, a été créée par “The Tea Spot”, à Boulder, dans le Colorado. Comme un espresso latte glacé, il est composé de glaçons et de lait et est une boisson forte, concentrée et riche en caféine.
Ingrédients
- 4 cuillères à café de thé Assam ou Ceylan
- 25cl d’ eau bouillante
- 55g de lait ou de substitut de lait non laitier
- Miel, agave ou vanille (facultatif)
Étapes de la recette
- Faites infuser les 4 cuillères à café de thé Assam (ou Ceylan) dans 25cl d’eau bouillante pendant 5 minutes.
- Filtrez les feuilles de thé.
- Versez dans un shaker d’un capacité d’un demi litre, rempli aux 2/3 de glaçons, et bien agiter.
- Faites chauffer votre lait (Il doit juste être tiède). Un fois chaud, faites le mousser à l’aide d’un fouet, jusqu’à ce que le volume double.
- Ajoutez le concentré de thé glacé au lait ou au substitut de lait et sucrer avec du miel, de l’agave ou de la vanille si désiré.
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