Cardamome des Forêts

10,0018,00 TVA comprise

La Cardamome de la forêt est une espèce sauvage des forêts tropicales de la chaîne des Cardamomes. Nos cueilleurs récoltent les fruits à pleine maturité et les sèchent en fumoir. Les graines sont ensuite extraites de leur enveloppe et sélectionnées à la main.

Poids du sachet: 50g / 100g

Ingrédients: 100 % cardamome des forêts  (Amomum Villosum)

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UGS : ND Catégorie :

Description

La Cardamome de la Forêt est une espèce qui pousse à l’état sauvage dans les forêts tropicales de la chaîne des Cardamomes. Nous avons sélectionné les meilleurs cueilleurs qui récoltent chaque fruit à pleine maturité. Ils ont ensuite séchés en fumoir.

Les graines de Cardamome de la Forêt ont été sélectionnées et l’enveloppe a été ôtée pour vous proposer la graine de Cardamome de la Forêt, prête à utiliser.

En croquant une graine, de subtils et intenses arômes de menthe et d’eucalyptus se dégagent.

Conseil d’utilisation:

Au-delà de ses bienfaits pour la digestion, la Cardamome est très utilisée en cuisine dans la soupe, un bouillon, sur des viandes blanches, avec du riz ou des légumes. Elle est un ingrédient d’exception pour le pain, les desserts (pain d’épices, riz au lait, yaourt-miel, confitures) et accompagne le café traditionnel dans le bassin méditerranéen.

Prêtes à utiliser, vous pouvez mettre les graines entières à mijoter dans votre plat de cuisson, les broyer avec un pilon, ou les mettre dans un moulin à poivre.

Condition de stockage:

DDM: 36 mois

Conservation: Une fois le paquet ouvert, nous vous recommandons de conserver la Cardamome de la Forêt dans un bocal fermé, à l’abri de la lumière et de l’humidité, afin qu’il conserve toute sa saveur et sa couleur.

Détails:

Couleur: Graines marron

Odeur: Notes fumées et camphrées

Goût: Eucalyptus, menthe

 

Informations complémentaires

Poids 0.05 kg
Poids

100 G, 50 G

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