Zestes de Combava (poudre)

15,0028,00

Cueilli à maturité, le fruit est lavé et une fine couche d’écorce est pelée puis séchée à basse température. Les zestes séchés sont aussitôt broyés et emballés pour conserver tout leur arôme.

Poids du sachet: 50g / 100g

Ingrédients: 100 % zestes de combava

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Plus d’information dans l’onglet « Description », un peu plus bas.

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UGS : ND Catégorie :

Description

De la famille des Citrus (Citrus Hystrix), le fruit du combava est un agrume reconnaissable à sa peau fripée. Cueilli à maturité, le fruit est lavé et une fine couche d’écorce est pelée puis séchée à basse température. Les zestes séchés sont aussitôt broyés et emballés pour conserver tout leur arôme.

Conseil d’utilisation:

Le zeste développe un parfum puissant de citron, de menthe et de gingembre. A utiliser directement sur du poisson, du poulet, en pâtisserie, dans un bouillon ou en infusion.

Condition de stockage:

DDM: 18 mois

Conservation: A conserver dans un pot hermétique, au sec, à l’abri de la lumière et de  l’humidité, afin qu’il conserve tout sa saveur et son arôme.

Détails:

Couleur: Verte

Odeur: Citron, menthe et gingembre

Goût: Citron et acidulé

 

Informations complémentaires

Poids 0.05 kg
Poids

100 G, 50 G

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