Poivre Long Rouge de Kampot

6,0010,00 TVA comprise

Le Poivre Long est cultivé de façon traditionnelle. Le climat et le terroir de la région de Kampot conviennent très bien à l’espèce Piper Retrofactum, originaire de Java. Les fruits sont cueillis rouge à maturité, ils sont ensuite ébouillantés et séchés 4 à 5 jours au soleil.

Poids du sachet: 25g / 50g

Ingrédients: 100% Poivre Long Rouge de Kampot (sous forme de chatons)

Labels:

                

Effacer
UGS : ND Catégorie :

Description

Le Poivre Long est cultivé de façon traditionnelle. Le climat et le terroir de la région de Kampot conviennent très bien à l’espèce Piper Retrofactum, originaire de Java. Les fruits sont cueillis rouge à maturité, ils sont ensuite ébouillantés et séchés 4 à 5 jours au soleil.
Le traitement du Poivre Long est effectué chez nos agriculteurs partenaires, dans une usine respectant les standards en termes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Conseil d’utilisation:

Le Poivre Long est très populaire dans la médecine chinoise et ayurvédique. Utilisé comme épice, il développe une saveur de forte chaleur et de musc, et des notes de muscade, cannelle et cardamome. Pour préserver sa saveur, broyez le sur les salades, plats sucrés, marinades de viande ou utilisez-le entier dans des plats mijotés ou des compotes de fruits.

Condition de stockage:

DDM: 36 mois

Conservation: à conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité

CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES:

Couleur: Rouge, brun foncé
Odeur: Arôme caractéristique de chocolat, pain d’épices et fruits secs
Goût: Son goût est sucré dans un premier temps puis épicé ensuite
Variété: Piper Retrofractum

 

Informations complémentaires

Poids ND
Poids

50 G, 25 G

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Poivre Long Rouge de Kampot”

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *