Poivre IGP de Kampot Frais au Sel

(1 avis client)

7,5032,50 TVA comprise

Le poivre de Kampot, de nos agriculteurs partenaires, est cultivé de façon traditionnelle et organique. La Plantation a développé une technique qui permet de conserver le goût et la fraicheur du poivre vert frais, et ce, pendant 12 à 15 mois. Les grains de poivre verts sont égrainés à la main. Ils subissent ensuite un processus complexe de fermentation qui renforce toute leur saveur.

Poids du sachet: 50g / 100g / 250g

Ingrédients 80 % baies entières de poivre frais IGP Kampot+sel

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UGS : ND Catégorie :

Description

Le poivre de Kampot, de nos agriculteurs partenaires, est cultivé de façon traditionnelle et organique (usage exclusif d’engrais et de répulsifs naturels).

Nos partenaires ont développé une technique qui permet de conserver le goût et la fraicheur du poivre vert frais, et ce, pendant 12 à 15 mois. Les grains de poivre verts sont égrainés à la main. Ils subissent ensuite un processus complexe de fermentation qui renforce toute leur saveur.

Le traitement du Poivre de Kampot est effectué à La Plantation dans une usine respectant les standards en termes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Conseil d’utilisation:

Le croquant du grain et l’explosion intense de saveurs de poivre frais en bouche font de ce poivre au sel un produit unique sur le marché.

Addictif dès le premier grain, le poivre au sel peut se croquer à l’apéritif.

Il se dépose délicatement, après cuisson, sur vos préparations et sublime à merveille des viandes comme le bœuf ou le canard et surprendra vos convives dans une mousse au chocolat ou déposés sur une glace.

Condition de stockage:

DDM: 18 mois

Conservation: Après ouverture du sachet, mettre le Poivre au Sel dans un bocal et conservez-le au réfrigérateur.

CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES:

Couleur: Noir brillant
Odeur: Arôme caractéristique du Poivre de Kampot vert frais.
Goût: Croquant du grain et saveur du poivre vert frais
Teneur en pipérine: >4%

Informations complémentaires

Poids 0.1 kg
Poids

250 G, 100 G, 50 G

1 avis pour Poivre IGP de Kampot Frais au Sel

  1. Alexandre Jamin (client confirmé)

    Une découverte fantastique, le poivre peut même être mangé seul, le grain s’ouvre sous la dent, libérant ses arômes frais et fruités. Parfait sur une viande, dans un fromage fondu ou même avec du chocolat ! Je le recommande chaudement, la conservation au sel ajoute une note salé bienvenue.

    • Benjamin

      Merci pour ce commentaire et heureux que ce produit vous plaise! Grâce à ce moyen de conservation, le grain garde effectivement une texture souple. Il est très intéressant de le goûter seul ou accompagné!

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