Poivre IGP de Kampot Blanc

9,0040,00 TVA comprise

Le poivre de Kampot, de nos agriculteurs partenaires, est cultivé de façon traditionnelle et organique.

A partir du mois de mars, les grains rouges sont cueillis à pleine maturité un par un sur la plante ou égrainés de la grappe à la main. Ils sont ensuite trempés pendant une journée dans l’eau claire et débarrassés de leur peau. Le noyau est lavé et séché au soleil pendant 2 à 3 jours.

Poids du sachet: 50g / 100g / 250g

Ingrédients: 100 % baies entières de Poivre Blanc IGP Kampot

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UGS : ND Catégorie :

Description

Le poivre de Kampot de nos agriculteurs est cultivé de façon traditionnelle et organique (usage exclusif d’engrais et de répulsifs naturels).

A partir du mois de mars, les grains rouges sont cueillis à pleine maturité un par un sur la plante ou égrainés de la grappe à la main. Ils sont ensuite trempés pendant une journée dans l’eau claire et débarrassés de leur peau. Le noyau est lavé et séché au soleil pendant 2 à 3 jours.

Le Poivre Blanc de Kampot est produit exclusivement à partir des grains rouges lui donnant un arôme unique et délicat. Le traitement du Poivre de Kampot est effectué à La Plantation dans une usine respectant les standards en termes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Conseil d’utilisation:

Le Poivre Blanc de Kampot développe un bouquet puissant et des arômes délicats. Son goût épicé intense cache des notes d’herbes fraîches et de citron. A moudre frais sur un poisson grillé ou vapeur, une purée de pommes de terre ou une sauce blanche (pas de coloration).

Condition de stockage:

DDM: 36 mois

Conservation: à conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité

CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES:

Couleur: Beige ou gris clair
Odeur: Arôme caractéristique d’agrumes et de menthe fraiche.
Goût: Son goût est puissant et délicat.
Teneur en pipérine: >4%

Informations complémentaires

Poids 0.1 kg
Poids

250 G, 100 G, 50 G

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