Description
Le Curcuma est cultivé de façon traditionnelle (usage exclusif d’engrais et de répulsifs naturels). Il provient d’une espèce spéciale qui pousse au Cambodge, avec une taille des racines très petite et une productivité faible à l’hectare.
Très concentré en curcumine, le curcuma développe une saveur parfumée, poivrée et chaude unique avec un parfum doux proche de l’orange et du gingembre. Nous l’avons appelé “Curcuma Doré”.
Le traitement du Curcuma est effectué à La Plantation dans une usine respectant les standards en termes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Conseil d’utilisation:
Longtemps utilisé comme puissant anti-inflammatoire et antioxydant dans la médecine chinoise et indienne, il apporte des bienfaits reconnus pour la santé.
Ingrédient principal du curry, il est également mixé en jus, smoothies ou aromatise délicieusement soupes, risottos, poissons et de nombreux plats.
Condition de stockage:
DDM: 24 mois
Conservation: à conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité
CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES du Curcuma Doré:
Couleur: Orange soutenu
Odeur: L’odeur est fleurie
Goût: Mélange complexe, poivré, orange et gingembre
Curcumine: 14,6%
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Merci pour votre soutiens.
Alexandre Jamin (client confirmé) –
Un curcuma superbe,une très belle couleur doré, bien plus profonde que le curcuma habituel du commerce. Ce produit est de très grande qualité, son goût est prononcé. Attention cependant aux proportions, ne dépassez pas la moitié de votre dose usuelle, ce produit est très fort.
Benjamin –
Merci beaucoup pour ce commentaire très détaillé et intéressant. En effet, ce curcuma étant de grande qualité et ayant une très belle composition, il n’est pas utile d’en utiliser beaucoup afin de pouvoir profiter de ses bienfaits et ses saveurs!
Valentin Ternat (client confirmé) –
Le curcuma fait très festif il dégage une odeur et un goût très rafraîchissant, plus difficile à placer mais une saveur détaillé. Excellent Produit
Benjamin –
Merci pour ce joli commentaire! Oui, effectivement ce curcuma est très puissant donc il faut l’utiliser avec délicatesse mais il parfume magnifiquement les plats.